ラ・タヴォロッツァ

ピッツァ ミラネーゼ(°▽°)

ciao a tuttiー!!!

肌寒いものの、いよいよ季節は短い春!

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アスパラが旬!今年もやりますミラネーゼ!アスパラとトロトロ卵の組み合わせは鉄板ですね。

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そこに塩気の効いたパンチェッタと、隠し味にさわやかなレモンオイル。

んまいんです。

1人のある常連様は食べられませんが、皆様はきっとお口に合うはず!!

是非是非召し上がれ〜(°▽°)

ワインも、懐かしのファッロ!!

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今日は白、赤、ロゼが揃い踏み!

実際にイタリアでオーナーとソムリエ三浦と見てきたワイナリーで、思い入れもひとしお。話し始めたら止まりません。

以下抜粋

「Campi Flegrei  プレフィロキセラ」

日本には数多くのカンパニア州のワインが入っており、
ファランギーナという品種も、土着でありながら、決して珍しい品種では
無いですが、CampiFlegreiDOPのワインはなかなか見ることが有りません。
ナポリの南西、プローチダ島に渡る半島が「火山性カルデラ盆地」と呼ばれる
カンピフレグレイ。
ギリシャ時代には葡萄が渡り、ローマ時代にはワイン産地として栄えたこの地域。
硫黄分の多い火山灰土壌は、フィロキセラをも寄せ付けず、今でも自根の
畑が広がります。
特殊な環境で育った葡萄からは、シャープでキレの有るワインが産み出されます。
気温の上がってくるこの時期から、盛夏に掛けて活躍間違いなしです!

との事!!

勉強になりましたね^ ^

今後もちょくちょく登場予定なので宜しくお願い致します(^◇^)

それでは ciao ciao〜!

ピッツェリア ナポレターナ
ラ・タヴォロッツァ

札幌市は狸小路7丁目タヌキスクエア1F

TEL 0112515085

営業時間 16:00~26:00

毎日深夜2時までやってます!

Mi fa tanto piacere la tua visita,grazie

最後までお読みいただきありがとうございます。