ラ・タヴォロッツァ

幻の豚 Conta senese…!

本日21日から25日まではクリスマス特別メニューをご用意していますが

通常営業してます!

タヴォロッツァのクリスマス特別メニューのメインをご紹介です!

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チンタセネーゼ種骨付きロースのグリッリア¥2000

 

イタリアはトスカーナ州で育てられる超希少豚のグリルです!

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チンタセネーゼとは、前足から背中にかけて、バンド状の白縞が入った特徴を持つ黒毛種で、豚の原種に限りなく近く猪に近い特徴を持ちます。20数年前には絶滅の危機にも瀕するくらい生産数も6000頭と少なく、あの有名なイベリコ豚よりも高値で取引され、世界一高額な豚として知られています。

味わいとしては肉の旨みが強いながらも、脂は上品で融点が低くさっぱりしていることから、生産地のトスカーナでもグリルが人気です。

こんな贅沢なお肉をタヴォロッツァで食べれます!

クリスマスですから。

他にも料理、お酒共に色々とご用意しておりますので

皆様是非お立ち寄り下さいね。

 

LA TAVOLOZZA

狸小路7丁目タヌキスクエア1階

TEL 0112515085

年内30日(金曜)まで営業!

残りは休まず営業致します!!