2017.07.01
5周年までもう少し！！
BAR La Giostra は7／10をもちまして5周年を迎えます！！
札幌の街でバリスタが活躍できるお店をと思い、約10年前くらいからテナント探しや後藤さんのお店でお世話になったり…
その後、イタリアに単独で渡りホームステイをしながらバールの文化を感じたり、ナポリの焙煎工場に行き勉強させてもらったり、数々のマンマには自慢の料理やオリーブ畑やチーズ工場、リキュール工場やカンティーナなど紹介していただき、数々の知識を持って帰国後、2012年に狸小路7丁目でオープン致しました。
最初はバンコ(立ち飲み)カウンターに対して批判だったバンコは気軽に使っていただいておりますし、数々の常連様に支えていただいております。
私はイタリアのカフェ文化に惚れ込んでいるため、これからもバンコの文化を札幌に広めようと思います！！
このお店が、
いつかグランカッフェと呼ばれるように…バールをこよなく愛し、わかりづらくてもBARと名乗って一杯のカッフェを武器に営業していきます！！
周年の宣伝は次回！！
buona giornata a tutti
Ciao ciao
