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代表 / バリスタ
Capo Direttore / Barista

時崎 仙浩Norihiro Tokizaki

日本バリスタ協会 認定バリスタ
Japan Barista Association [JBA] Barista

国際カフェテイスティング協会 認定エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè [IIAC] Assaggiatore di caffè

2012年「日本スペシャルティーコーヒー協会主催 コーヒーイングットスピリッツエキシビジョン」準優勝

2014年「日本バリスタ協会主催 バリスタグランプリ 2014」初出場 優勝

2016年「第1回 KIMBO バリスタ競技会」準優勝

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店長 / ソムリエ
Direttore / Sommelier

三浦 康弘Yasuhiro Miura

日本ソムリエ協会 認定ソムリエ
Japan Sommelier Association [JSA] Sommelier

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統括 / ピッツァイオーロ
Direttore / Primo Pizzaiolo

宮本 翼Tsubasa Miyamoto

日本バリスタ協会 認定バリスタ
Japan Barista Association [JBA] Barista

国際カフェテイスティング協会 認定エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè [IIAC] Assaggiatore di caffè

第一回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ 第2位
TSUJI-KIKAI TROFEO 500 / 2°POSTO

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バリスタ / バールマン
Barista / Barman

細川 智代Tomoyo Hosokawa

国際カフェテイスティング協会 認定エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè [IIAC] Assaggiatore di caffè

国際カフェテイスティング協会 認定エスプレッソ・イタリアーノ・スペシャリスト
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè [IIAC] Espresso Italiano Specialist

国際カフェテイスティング協会 認定ジュディチェ・アデストラート
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè [IIAC] Giudice Addestrato

イタリアエスプレッソ協会 国際カフェテイスティング協会主催 バリスタチャンピオンシップ 第2位
Espresso Italiano Champion 2016 / 2°POSTO

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クチニエーレ
Cuciniere

廣正 勝久Katsuhisa Hiromasa

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ジェラティエーラ
Gelatiera

時崎 聖子Seiko Tokizaki

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パスティッチェーラ
Pasticciera

本間 ありさArisa Homma

製菓衛生師
Confectionery Hygiene Master

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ジェラティエーラ
Gelatiera

田﨑 慶子Keiko Tazaki